Studia podyplomowe – Zarządzanie hotelem i zakładem gastronomicznym

Studia podyplomowe w ALMAMER Szkole Wyższej prowadzone są na podstawie ustawy z dnia 27 lipca 2005r. Prawo o szkolnictwie wyższym (Dz. U. Nr 164, poz. 1365, z późn. zm.).

Celem studiów jest:

Celem studiów podyplomowych Zarządzanie hotelem i zakładem gastronomicznym jest przekazanie słuchaczom nowoczesnej wiedzy w zakresie współczesnych zasad, metod i technik zarządzania podmiotami gospodarczymi w sektorze hotelarstwa i gastronomii w Polsce, wykształcenie otwartości na innowacje i postęp oraz zdolności i motywacji do ich ustawicznego wdrażania we współczesnych i przyszłych warunkach rynkowych. Wiedza teoretyczna wykładana przez pracowników naukowych zostanie podbudowana wiedzą praktyczną, przekazywaną przez menedżerów o dużym doświadczeniu zawodowym na stanowiskach kierowniczych i doradczych w sektorach hotelarstwa, gastronomii, turystyki, finansów i innych. Ułatwi to słuchaczom studiów efektywne zastosowanie zdobytej wiedzy i nowych umiejętności zarządczych w działalności zawodowej, w konsekwencji przyspieszy ich karierę, a w przypadku właścicieli przedsiębiorstw zapewni im sukces biznesowy.

Wdrażanie nowych i efektywnych rozwiązań w zakresie zarządzania jest współcześnie zasadniczym warunkiem nie tylko umacniania, ale również utrzymania pozycji konkurencyjnej firmy na rynku krajowym i jednolitym rynku europejskim. W tym kontekście ważną rolę w rozwoju sektora hotelarstwa i gastronomii odgrywają agencje wspierające rozwój małych i średnich przedsiębiorstw, a także władze jednostek samorządu terytorialnego i właściwych branżowo izb gospodarczych.

Program studiów:

Lp.	Przedmiot	Wymiar godzin dydaktycznych			Egzamin / Zaliczenie
		ogółem	w.	ć.
1	Kierunki rozwoju polskiej turystyki do 2015 r.	10	6	4	E
2	Współczesne hotelarstwo w Polsce i świecie	18	12	6	E
3	Uwarunkowania prawne funkcjonowania przedsiębiorstw hotelarskich i gastronomicznych w Polsce i UE (podstawy prawne działalności gospodarczej, prawo pracy, odpowiedzialność za gościa i jego mienie, opodatkowanie, windykacja należności i zastaw na mieniu gościa)	10	4	6	E
4	Zarządzanie przedsiębiorstwami hotelarskimi i gastronomicznymi. Jakość i innowacje.	14	6	8	E
5	Zarządzanie projektami inwestycyjnymi w hotelarstwie i gastronomii. Wykorzystanie funduszy UE	12	4	8	Z
6	Nowoczesna organizacja pracy hotelu	14	4	10	Z
7	Zasady organizacji pracy zakładu gastronomicznego	14	4	10	Z
8	Skuteczny marketing usług hotelarskich i gastronomicznych	12	4	8	E
9	Systemy i programy informatyczne w działalności hoteli i zakładów gastronomicznych	20	6	14	Z
10	Zasady żywienia zbiorowego, kuchnie narodowe i regionalne	14	10	4	E
11	Aranżacja i wyposażenie wnętrz hoteli i zakładów gastronomicznych	12	8	4	E
12	Finanse, budżetowanie, podatki i rachunkowość zarządcza w przedsiębiorstwie hotelarskim i gastronomicznym	12	2	10	Z
13	Seminarium dyplomowe	18	–	18	Z
	Razem	180	70	110

Oznaczenia: w. – wykład, ć. – ćwiczenia, E – egzamin, Z – zaliczenie.

Uczestnicy studiów:

Oferta studiów w zakresie zarządzania hotelem i zakładem gastronomicznym skierowana jest do kadry kierowniczej i specjalistów oraz właścicieli hoteli i zakładów gastronomicznych, do członków zarządów izb gospodarczych i organizacji funkcjonujących w tym sektorze, a także dyrektorów i kierowników odpowiednich komórek organizacyjnych jednostek samorządu terytorialnego i administracji państwowej. Studia te zainteresują także inne kręgi zawodowe związane bezpośrednio z działalnością hotelarsko – gastronomiczną (turystyka itp.) i pośrednio (bankowość, ubezpieczenia i inne).

Absolwenci studiów podyplomowych w ALMAMER Szkole Wyższej otrzymują świadectwo ukończenia studiów podyplomowych- zgodnie z ustawą Prawo o szkolnictwie wyższym.

Ramowy program studiów:

Studia w specjalności Zarządzanie hotelem i zakładem gastronomicznym trwają dwa semestry i obejmują 180 godzin zajęć dydaktycznych (wykładów, ćwiczeń, konsultacji i seminarium dyplomowego).

Wykładowcy:

Zajęcia dydaktyczne prowadzone są przez wybitnych specjalistów - profesorów i doktorów nauk – nauczycieli akademickich ALMAMER Szkoły Wyższej w Warszawie (Wydziału Turystyki i Rekreacji oraz Wydziału Ekonomicznego) oraz innych uczelni warszawskich, a także przez doświadczonych menedżerów z kluczowych przedsiębiorstw i organizacji sektorów hotelarstwa, gastronomii, turystyki, finansów, bankowości i ubezpieczeń.

Organizacja zajęć dydaktycznych:

Zajęcia odbywają się 2 razy w miesiącu (dwudniowe zjazdy) w:

• soboty w godz. 8.00-15.00;
• niedziele w godz. 8.45-15.00.

Zasady naboru:

Na studia podyplomowe przyjmowani są absolwenci studiów wyższych I i II stopnia (z dyplomem licencjata, inżyniera lub magistra). Rekrutacja trwa do 15 października i 15 lutego. O przyjęciu na studia decyduje kolejność zgłoszeń. Rozpoczęcie studiów w dwóch terminach: w połowie października i połowie lutego.

Warunki ukończenia studiów:

Zaliczenie wszystkich przedmiotów i seminarium dyplomowego, napisanie pracy dyplomowej i zdanie egzaminu końcowego.

Opłaty za studia:

1. wpisowe: 200 zł;
2. czesne: 3000 zł (jednorazowo lub po 1500zł za każdy semestr).

* Wpisowe dla absolwentów ALMAMER wynosi 0 zł.

Informacje dodatkowe o studiach:

Szczegółowych informacji udziela Centrum Studiów Podyplomowych ALMAMER.